Il laboratorio consiste in una prima attività di frantumazione dei cereali antichi (orzo e farro) lavorati con macine a pietra o a ruota, al fine di ottenere una farina grossolana. Seguirà poi un’attività di panificazione che offrirà ai partecipanti la possibilità di mettere alla prova le loro abilità nella realizzazione di un impasto che verrà poi cotto sul fuoco in un tipico fornello esterno realizzato in terra cruda.
Informazioni
Destinatari:
Adatto a tutte le fasce d’età e scuole di ogni ordine e grado
Obiettivi, finalità e metodo di conduzione
- Conoscere le differenti tipologie di frantumazione del cereale antico
- Acquisire le metodologie dell’impastatura
- Team work
- Apprendere le tecniche e le diverse fasi di cottura del pane
Durata attività:
Il laboratorio avrà una durata di 1h circa
Costo attività e modalità di pagamento:
Costo attività: 6,00 euro a persona
Pagamento in loco presso la struttura o bonifico
Eventuali categorie che hanno l’ingresso gratuito e agevolazioni:
Bambini (0-3 anni), soggetti diversamente abili e accompagnatori.
Numero minimo e massimo di partecipanti:
Numero minimo di partecipanti: 10 persone
Numero massimo di partecipanti: 30 persone
Contatti referente:
Inviare una mail a info@archeoconero.it oppure contatta la nostra struttura al 347 0773214.
Informazioni utili:
Vi consigliamo di indossare un abbigliamento comodo con scarpe da outdoor.
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